Västgöta-Bladet

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Fredrika väljer Harry Styles som stjärngosse

Fredrika Carlsson är en av de sju luciakandidaterna. Om hon fick välja en stjärngosse i luciatåget skulle det bli sångaren och skådespelaren Harry Styles.
– Det vore coolt.

Teknikdagar på Ekedalens skola

Brobyggen, programmeringsgrunder och uppfinningar – i veckan har det varit teknikvecka på Ekedalens skola.
– Det är spännande, men det är mycket nytt, sa läraren Madelene Stjern.

Misstänkt för barnmord – inte psykiskt störd

Den misstänkte 26-årige mannen har genomgått en liten rättspsykiatrisk undersökning.
Men Rättsmedicinalverkets undersökning visar att han inte var psykiskt störd vid själva undersökningen eller vid tiden för brotten.
Mannen är misstänkt för att ha mördat en 3-åring och misshandlad dennes 1-årige syskon.

Boråstrio har tagit över Åbergs Plåt

Martin Karlsson, Borhan Haftashi och Erman Mehmedović – där är den nya ägartrion till Åbergs Plåt.
– Vi har ambitionen att driva företaget vidare i samma anda som tidigare, säger Martin Karlsson.

Conny Brännberg fortsätter leda regionens kulturnämnd

Conny Brännberg, som nu är regionråd, fortsätter leda Västra Götalandsregionens kulturnämnd de kommande åren.

Misshandlade sonen för att han inte gick till skolan

Sonen hade svårt att komma upp på morgonen och gå till skolan i tid.
Då tappade hans pappa humöret totalt, misshandlade och dödshotade pojken.
Nu åtalas mannen för händelserna vid Skaraborgs tingsrätt.

Jezewski ser fram mot att möta tidaholmarna igen

Peter Jezewski ser fram mot att få möta Tidaholmspubliken igen.
– Vi har ett speciellt förhållande.
Det finns 70-80 biljetter till Rockin' Christmas Show på Saga den 8 december.

Folkraceföraren Michaela visar vägen i en mansdominerad motorsportvärld

Michaela Logård har bytt hästryggen mot förarhytten. Fram till för bara ett drygt år sedan var 23-åringen från Tidaholm helt ointresserad av motorer och motorsport. Nu ger Michaelas framfart i vad som traditionellt är en manlig domän eko i motorsport-Sverige. Hon har nämligen på kort tid skördat stora framgångar som folkraceförare och om några veckor kommer hon att prisas av Svenska bilsportförbundet för sina insatser.
– Det kom som en överraskning och är såklart en stor ära, säger Michaela.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan