Västgöta-Bladet

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Kampen om vandringspriset går vidare

Det är dags för en lägesrapport hur det går i klubbtävlingen i Tidaholms Fotoklubb.
En trio har har chansen att ta hem vandringspriset för gott.

Patient löpte amok på sjukhuset – slog sönder flera rutor

En patient löpte amok inne på sjukhuset i Skövde och slog sönder flera fönsterrutor. En väktare fick jaga mannen innan han kunde gripas på marken med handfängsel.

Sålde ur luckan på Åsle tå – så är planen för att rusta kulturminnet

30 bilar öppnade bakluckan på Åsle tå-parkeringen på lördagen.
Det var andra gången det ordnades baklucke-loppis vid tån.

16.00: Vi sänder studentbalen i Skövde live

I dag är det dags! Här kan du se studentbalen i Skövde live.

Här är hela artikelserien om relationsvåldet i Skaraborg

Våldet finns överallt, i alla typer av familjer. I artikelserien om våld i nära relationer får vi möta Sofia och Alexandra som levt under våldsamma förhållanden, myndighetspersoner och vårdpersonal som möter våldet i sitt yrke samt kommunerna som bör, men inte alltid tar sitt ansvar.

Inte aktuellt med fler farthinder i Fröjered

Trafikverket har inga avsikter att göra några fartdämpade åtgärder i Fröjered inom de närmsta åren.
Det beskedet har Fröjereds samhällsförening fått efter att man lyft problemet att det körs väldigt fort på den aktuella vägsträckan.
– Det var inte det svaret vi önskade, säger ordförande Ulla-Britt Thilén.

Vindkraft dominerar fortfarande när det gäller förnybar energi

Intresset för solel ökar kraftigt, men det är en annan förnybar energikälla som väntas utgöra grunden för att nå de nationella målen för energipolitiken.
– Som det ser ut i dag måste vi ha vindkraft för att vara förnybara, säger Martin Johansson, analytiker vid Energimyndigheten.

Översättaren får ordet – Stephen Farran-Lee

Till vardags är Stephen Farran-Lee förläggare på Natur & Kultur, men när han läste Niels Fredrik Dahls roman "Mor om natten" blev han så förtjust i boken att han bestämde sig för att översätta den själv.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan