Kunderna vill ha lokalproducerat - Västgöta Bladet
Västgöta-Bladet

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Den här sidan är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Vill ha ersättning för rovdjursrivna tamdjur

I december 2018 fick en djurhållare i Tidaholms kommun två tacklamm rivna av lodjur.
Nu söker ägaren ersättning av länsstyrelsen.

Kommunalrådet: ”Vi exporterar ungdomar”

Många unga lämnar Skaraborgs minsta kommun redan när de börjar gymnasiet, samtidigt som kommunen har en åldrande befolkning. Samma problem finns i många svenska landsbygdskommuner, som då får en liten andel befolkning i arbetsför ålder.
– Vi exporterar X antal ungdomar, säger Gullspångs kommunalråd Carina Gullberg (S).

Toppolitiker får fribiljetter till Melodifestivalen

550 fribiljetter har Lidköpings kommun fått till helgens Mellofest. Toppolitikerna är de som får fribiljetterna till den tv-sända deltävlingen. Kommunen har bestämt sig för att lotta ut ett antal av de andra biljetterna.

Årets influensa tuffaste på tio år: ”Det är bara toppen av ett isberg”

Årets influensa är tuff. Det är den besvärligaste sedan pandemin 2009/10, uppger biträdande smittskyddsläkare Peter Nolskog.

Tidigare tekniske chefen arbetsbefriad i väntan på en lösning

Tidigare chefen på tekniska förvaltningen Kjell Jonsson är för närvarande arbetsbefriad med full lön.
– Det pågår en förhandling med det fackförbund Kjell tillhör och vi försöker hitta en lämplig tjänst till honom, berättar kommundirektör Eva Thelin.

THF klart för playoff: "Måste vara ett jäkla bra lag för att slå oss"

Tidaholms HF säkrade seriesegern i hockeytreans fortsättningsserie med en planenlig seger mot tabelljumbon Fotskäls HC på söndagen.
Segersiffrorna skrevs till hela 10–0.
– Grabbarna är verkligen värda det här, säger Anders Spaak, tränare i THF.

Villan fullständigt förstörd - se dramatiska filmen

Räddningstjänsten kunde inte rädda villan utanför Daretorp.
Huset brann ner till grunden.
– Vid framkomst brann det rejält, och tyvärr gick huset inte att rädda, sa styrkeledaren Bengt Ljungberg.

Sjuksköterskor bakom satirkomisk bok om den offentliga sektorn

Viveka Karlberg och Lars Duvander har skrivit en satirkomisk bok, Postkontoret Saks.
Båda är sjuksköterskor och jobbar på Skaraborgs sjukhus i Skövde.
– Det här blev ett annat sätt att belysa problemen på och kanske är det lättare att ta till sig saker när man får se hur det kunde bli så dumt, säger Viveka Karlberg.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan