Västgöta-Bladet

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Efter fem års uppehåll – Gotländska Malm ny målvakt i Fröjered

Hon slutade spela innebandy för fem år sen.
Men nu är masken på igen.
Linda Malm, 24, från Gotland förstärker Fröjereds IF på målvaktsposten.
– Jag hade egentligen inte tänkt att börja, säger Malm.

"Prästen log snett, morsan inte alls"

Diakonala veckan pågår för fullt i Svenska Kyrkan Tidaholms regi.
På måndagskvällen hade Fredrik Gulliden bjudits in till kyrkan för att kåsera om att hitta livsglädjen i vardagen och om att ta tillvara möjligheterna som dyker upp.

Den här räcker till ett riktigt skrovmål

Härom dagen fick Olle Harrius syn på en osedvanligt stor blomkålssvamp i Fröjeredskogen.

"Rutinen brast under semestern"

Miljö- och byggnadsförvaltningen har fått föreläggande från Livsmedelsverket angående brådskande ärenden som rör livsmedelskontroll.
– Vi ska förbättra våra rutiner, säger förvaltningschefen Peter Lann.

Vargblod är Dalengrens nya – släpps på bokmässa

Än en gång är det dags för läsarna att följa den småländska vargflocken i tredje delen i Sara Dalengrens paranormal romanceserie. I ”Vargblod” får läsarna följa Lukas och Stefan i sin jakt på kärleken och samtidigt den fortsatta intrigen i flocken av skiftare.

Inga nya pengar till integration inom idrotten

Under ett par år har Social- och omvårdnadsnämnden fört över pengar till kultur- och fritidsnämnden.
Nu har det beslutet rivits upp.

”Synd att man inte har en skaraborgare på Skaraborgsbänken”

Annika Eclund (KD) från Tibro får nu fundera över annat att göra under de kommande fyra åren, då hon har förlorat 'sin' riksdagsplats till partiledaren Ebba Busch Thor.
– Jag har haft åtta bra år i riksdagen som jag är tacksam för, men det är synd att man inte har en skaraborgare på Skaraborgsbänken, säger Annika Eclund.

Snabba ryck när nästa g/c-väg fixas

Skanska har fått uppdraget att skapa en gång- och cykelbana på Stallängsvägen.
Arbetet kommer att ske i rask takt.
– Det ska vara klart i november, uppger tekniska nämndens ordförande Lennart Rehn (S).
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan