Västgöta-Bladet

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Hornborgasjön i fokus på årliga trivselkvällen

En avgörande EM-kvalmatch i fotboll eller en kväll på slottet?
För 30-talet medlemmar i Naturskyddsföreningen var valet enkelt.
De valde trivselkvällen med Torbjörn Skogedal före Janne Anderssons lag.

Billman ger upp comebackplanerna – klart med nytt tränaruppdrag: "Kommer kännas konstigt..."

På grund av skadeproblem har Mikael Billman de senaste åren varit tränare.
Inför nästa säsong siktade han på en återkomst till planen.
Så blir det dock inte.
Men 32-åringen vill inte släppa fotbollen utan har gjort klart med en ledarroll i en ny klubb.
√ I artikeln berättar Falköpingsbon om beslutet – och bästa minnena från sin spelarkarriär.

Stort bakslag för svenska höghastighetståg

Regeringen bör stoppa alla beslut i frågan om en eventuell höghastighetsjärnväg. Enligt Riksrevisionen har planeringen av denna dyra järnväg lidit av stora brister – redan från början.

"Det handlar om att göra skillnad och hur långt man kan gå"

Temat är motstånd, demokrati och icke-våld.
Regionteater Väst ger totalt fem förställningar av Stå upp! för elever i årskurs 8-9 i Tidaholm.
– Det handlar om att göra skillnad och hur långt man kan gå, sa aktörerna på scenen.

Klart: Kyrkans hus ska rivas – så kan det se ut i framtiden

Kyrkans hus ska rivas och ett nytt skall byggas.
Om ett år kan spaden vara i jorden.
– Det är jätteskönt att ha kommit till ett beslut, som dessutom var enhälligt i både kyrkorådet och kyrkofullmäktige, säger kyrkoherde Agneta Karlsson.

Byggnader i Bangkok skakade – efter kraftig jordbävning

En stor jordbävning har utlösts vid gränslandet mellan Thailand och Laos, skriver US Geological Service.
Det kraftiga skalvet ska ha fått byggnader i den thailändska huvudstaden Bangkok att skaka, enligt nyhetsbyrån AP.

SMHI:s siffror visar: Mer regn än normalt för hösten i Skaraborg

Du har rätt. Det har regnat mycket, faktiskt något över det normala för årstiden. Det har även varit varmare. Det visar statistik från SMHI och SGU, Sveriges geologiska undersökning.

Förmågan till oförmåga: "Inte mycket skryta med men muntrar upp"

På TV:n får vi ständigt se människor med imponerande talanger som de kan försörja sig på i hela sitt liv. Förmågor som inte är av denna värld. De kan citera flera politiskt tal ordagrant, räkna snabbare än en miniräknare och dessutom ofta göra det med stil.
Artikel 2 av 19
Västgötaproducerat går hem
Tillbaka till startsidan