Västgöta-Bladet

Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

”Sannolikt får han inte gensvar”

Gunilla Druve Jansson (C), partiets ordförande i Västra Götaland, tror inte att Ulf Kristersson godkänns som statsminister på onsdagen. Andra vägar måste prövas för att Sverige ska få en regering, anser hon.

Tvätt av plastbackar ger nya arbetstillfällen

Nya arbetstillfällen har skapats på Brukets Allservice sedan man ingått ett avtal med Cejn i Skövde.
– Vår personal tvättar och levererar 288 plastbackar varje dag, säger Tommy Danielsson.

Socialdemokrater på nya uppdrag

Ytterligare en Skaraspelare aktuell för IFK: "Ett bra alternativ"

IFK Tidaholm fortsätter att visa intresse för eventuella nyförvärv.
Tidigare har bland annat Skara FC:s målvakt Didrik Eriksson varit på provspel – och nu kan vi berätta att klubben har varit i kontakt med ännu en Skaraspelare.

Kajsa uttagen till att tävla i VM

Framgångarna fortsätter för Tidaholmsfotografen.
Kajsa Thorén Westergren har blivit uttagen till det svenska landslaget i fotografering.

Hemlig miljonvinnare i Skaraborg

På onsdag blir det guldregn över Skaraborg. Då åker Christian "Kicken" Lundqvist och Postkodlotteriet till Vara för att dela ut tre miljoner. En ensam vinnare får ta emot en miljon kronor.

Hall Media delar ut SD-pengar – nu kan du nominera din integrationshjälte

Under hela mandatperioden kommer Hall Media att belöna lokala insatser för mångfald och integration med ett årligt stipendium. Pengarna är de intäkter som bolaget fick på annonser från Sverigedemokraterna inför valet.
– Det är en ansenlig summa vilket är roligt - det blir verkligen värt något, säger Marie Johansson Flyckt, ansvarig utgivare.

Nej tack till salivstänk och oönskad kontakt bakifrån

Jag vill inte kategorisera mig som skygg eller tillbakadragen, men ser gärna att det finns en liten luftspalt mellan mig och de flesta människor.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan