Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Träningsmatcherna i gång för IFK Tidaholm

IFK Tidaholm har börjat försäsongsmatchandet för säsongen 2020.
Efter oavgjort borta mot Råslätts SK i helgen förlorade IFK Tidaholm hemma mot Skövde AIK.
Nu rullar schemat vidare.
– Vi har faktiskt valt att ta lite enklare träningsmatcher i år, säger tränaren Magnus Henriksson.

Dimbo IF summerade 2019

Dimbo Idrottsförening höll nyligen sitt årsmöte i föreningens bastulokal.

Bönder och fotboll med Ivarsson

Hans-Åke Ivarsson är välbekant i Tidaholm med omnejd och i all synnerhet Tidaholms G&IF där han i 50 år har arbetat ideellt för sitt TG&IF.
Nyligen höll han föredrag hos Gamla giffare med temat ”Bönder och fotboll”.

Cecilia Kallin satsar på låtskrivande i Paris

Skaraborgssångerskan Cecilia Kallin släpper en ny singel.
Låten ”Heaven" är skriven tillsammans med schlageraktuelle Bobby Ljunggren och David Lindgren Zacharias.
När releasarbetet är klart tänker hon flytta till Paris för ett par månader och satsa på låtskrivandet.

Johanna Hagström kör U23-VM i Tyskland inom kort

Johanna Hagström från Falköping är klar för U23-VM i längdskidåkning i Tyskland den 29 februari-7 mars.
Mästerskapen omfattar för tjejernas del sprint, 10 km klassisk stil, 15 km fristil masstart samt en mixad stafett.
– Jag ska köra sprinten, men är bara reserv till distansloppen, förklarar Johanna.

Lärorikt och roligt: ”Man häpnar”

Den svenska utgåvan av Anne Carsons diktsamling ”Lediga män” fläckas av en otillräcklig översättning. Tyvärr, då det annars är en ljuvlig påminnelse om samtidens mest inspirerande och lyckoframkallande författare.

FMCK Skövde entusiastiskt över VM-deltävling i Skövde: "Är fantastiskt"

I juli kommer världseliten i enduro att samlas i Skövde.
Helgen den 24-26 juli körs nämligen en VM-deltävling i staden.
– Det gör att det sätts mer på kartan, säger Linnéa Åkesson, en av FMCK Skövde-förarna som kommer att köra deltävlingen på hemmaplan.

Dansbandseliten på turné – då kommer de till Vara

Nu åker några av de största dansbandsstjärnor på turné, med Dansband Deluxe. Dansbandsexperten och programledaren Thomas Deutgen leder det hela och med i ensemblen finns Drifters-sångerskan Erica Sjöström som bor i Skaraborg. Den 6 maj kommer de till Vara konserthus.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan