Västgöta-Bladet

Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Nu ska du ”Kylchilla” – för att minska matsvinnet

Hört talas om att ”kylchilla”? Om du inte har det så vore det inte så konstigt.
Det är nämligen ett av orden i Livsmedelsverkets nya ordlista som ska få oss att tänka till vad gäller att minska matsvinnet.

Motståndare får Tidaholms politiker att se över planen för vindkraft

Kommunstyrelsen föreslog att fullmäktige skulle ge avslag för Ambjörn Lennartssons (M) motion.
Fullmäktige ville annat.
Därför kommer Tidaholms vindbruksplan att revideras.

Nu är det slut på oväntad skatteåterbäring

Nu ska arbetsgivare redovisa din lön och skatt till Skatteverket varje månad.
2019 kan därmed vara sista året som du kan få en oväntad och härlig skatteåterbäring.

Kommunen kritiseras efter treårings död: ”Det här är fruktansvärt”

Inspektionen för vård och omsorg, IVO, kritiserar hur socialnämnden i Skövde hanterat ärendet med treåringen som tros ha misshandlats till döds. Det skriver Expressen.
Trots att läkaren gjorde en orosanmälan när det yngre syskonet kom in svårt skadad, så bestämde socialjouren att vänta ett dygn.
Enligt Expressen menar IVO att det innebar det att treåringen riskerade att bli ytterligare skadad.

Hotet mot volleybollgymnasiet - riskerar att tappa en tredjedel av alla platser

Ållebergsgymnasiet kan förlora 24 av de 72 platserna på volleybollgymnasiet.
Riksidrottsförbundet vill minska intagningen.

Skadad – då tog IFK Skövde-spelaren plats i klacken: ”Det var självklart”

En skada stoppar just nu Miguel Mbumba för spel.
Men när hans IFK Skövde inledde slutspelet bidrog han ändå – stående i klacken med trumma.
– Vissa lagkamrater blev lite förvånade när de såg mig där, säger 18-åringen med ett leende.

Världskänd bilbyggare till Elmia i påsk

Påsken ligger sent i år men 19 april är det dags för starten av den stora motormässan Bilsport Performance & Custom Show på Elmia i Jönköping. Över 80 000 personer väntas besöka mässan som bland gästas av en av världens mest kända bilbyggare.

Därför vill Vänsterpartiet nollställa ekonomin för sjukhusen

Vänsterpartiet drar tillbaka sitt eget förslag för att istället stötta det mer långtgående S-förslaget om att stryka underskott för regionens sjukhus.
– För patienterna och personalen hoppas jag att det blir en avskrivning, säger Eva Olofsson (V), regionråd.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan