Västgöta-Bladet

Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Bevis räckte inte mot misstänkt bordell i Skövde

I somras rullades en bordellhärva upp i Trollhättan och en man dömdes till sex månaders fängelse för koppleri. I polisutredningen nämndes Skövde som en ort där mannen kunde ha varit verksam. Det gick dock aldrig att leda i bevis.

Rött stöd för tre zoner i kollektivtrafiken

Socialdemokraterna och Vänsterpartiet ställer sig nu bakom förslaget om tre zoner i kollektivtrafiken. Partierna ville göra vissa tillägg till förslaget om den stora förändringen i kollektivtrafiken, men blev nerröstade.

Moa är en hejare på att fixa läckerheter

Moa Malmkvist är den andra luciakandidaten som vi presenterar. Moa är 15 år och går sista året på Forsenskolan.
I framtiden hoppas hon jobba som konditor i London. Och där finns också hennes favoritresmål.

Ekedalen prisade spelare och ledare

Kristallkulor, egenproducerad satirfilm och hyllade eldsjälar. Ekedalens Sportklubb summerade fotbollssäsongen med en årsfest på Festvåning Fyran.

Ingen satt säker vid fartfylld nattlig ritt

Vilhelm Mobergs klassiska Rid i natt kom i en helt ny modern tappning när 1 2 3 Schtunk intog scenen på Saga teaterbiograf.
Stackars de som valt främsta bänkraderna! De satt inte säkert när skådespelarna interagerade så det stod härliga till.

Tvätt av plastbackar ger nya arbetstillfällen

Nya arbetstillfällen har skapats på Brukets Allservice sedan man ingått ett avtal med Cejn i Skövde.
– Vår personal tvättar och levererar 288 plastbackar varje dag, säger Tommy Danielsson.

TV/Bildextra: Discodansare intog Tidaholm – se bilder och TV från dansfesten

Dynamic Disco cup avgjordes i Tidaholm i helgen.
VB-sporten var på plats.
Se akrobatiken, glädjen, styrkan och smidigheten från dansarna i artikeln.

Viktiga uppdrag för Gunilla Druve Jansson och Ulf Eriksson

Ulf Eriksson från Falköping tar över ordförandeskapet i naturbruksstyrelsen. Gunilla Druve Jansson fortsätter som ordförande i Östra hälso- och sjukvårdsnämnden, men blir också ordförande för psykiatriberedningen.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan