Västgöta-Bladet

Annons

Mer svenskt kött i butikerna

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Enklare manöverprov i bilrally

Bilrallyt i Härja satte bilförarnas kunskaper på prov genom enklare manöverprov.
Maria Gård var vassast bakom ratten.

Nämnd stöttar geoparksinträde

Det är inte uteslutet att Tidaholms kommun hoppar med i projektet om att etablera Unesco Global Geopark för att skydda platåbergen.
Miljö- och byggnadsnämnden föreslår att kommunstyrelsen bifaller motionen från Karin Olofsson (MP) med flera.

Alicia Svensson sjuk – går kamp mot klockan

Hög feber i två veckor ledde till att Alicia Svensson, 18, uppsökte läkare. Där konstaterades det att hon har lunginflammation och går nu en kamp mot klockan för att bli spelklar till seriepremiären nästa söndag.
– Lite orolig är jag ju, säger Svensson.

Fortsatt satsning på akuten

Hälso- och sjukvårdsstyrelsen ska idag besluta om en fortsatt satsning på akutmottagningarna i regionen, som kämpar med att få ner väntetiderna.

Hanna Wigh besviken efter uteblivet skadestånd

Hanna Wigh får reda på tingsrättens dom via tidningen.
Hon är givetvis tillfreds med att mannen nu döms för brotten.
– Det är skönt att åtminstone några tror på vår berättelse, säger hon till tidningen.

Efter fem års uppehåll – Gotländska Malm ny målvakt i Fröjered

Hon slutade spela innebandy för fem år sen.
Men nu är masken på igen.
Linda Malm, 24, från Gotland förstärker Fröjereds IF på målvaktsposten.
– Jag hade egentligen inte tänkt att börja, säger Malm.

"Prästen log snett, morsan inte alls"

Diakonala veckan pågår för fullt i Svenska Kyrkan Tidaholms regi.
På måndagskvällen hade Fredrik Gulliden bjudits in till kyrkan för att kåsera om att hitta livsglädjen i vardagen och om att ta tillvara möjligheterna som dyker upp.

Den här räcker till ett riktigt skrovmål

Härom dagen fick Olle Harrius syn på en osedvanligt stor blomkålssvamp i Fröjeredskogen.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan