Nästan bara svenskt kött i storköken - Västgöta Bladet
Västgöta-Bladet

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

De första tomterna är bokade på Rosenberg

De nio första tomterna på Rosenberg är nu bokade.
– Samtliga fick sina förstahandsval, säger Pernilla Andersson som ansvarar för bokningarna.

Eldade på skolans tak - ungdomsgäng misstänkt

En lek med elden kunde ha gått illa i söndags kväll. Det eldades nämligen på taket på Hökensåsskolan.
– Det är illavarslande när det sker. Nu blev det bara en incident men det kan lätt gå över styr, säger stabsbrandmästare Ola Jakobsson, SMS.
Polisen har upprättat en anmälan om allmänfarlig vårdslöshet och skadegörelse.

Första dagen på jobbet för Erik Ekberg

Erik Ekberg har gjort första arbetsdagen på Ekbergs Kläder. Han kommer gå in och ta över på prov och testa sig fram för att se hur det fungerar.
– Både mor och far kommer finnas med fortfarande och stötta, säger han.

Nu satsar Bilprovningen på drop in

Bilprovning i Tidaholm utökar sin service. Från och med nu finns möjligheten till drop in under begränsad period varje vardag.
– Det går även i mån av tid bra på lunchen, upplyser stationschefen Fredrik Gulliden.

Annika Eclund (KD) blir utan riksdagsplats

Annika Eclund blir utan riksdagsplats, eftersom Kristdemokraterna inte ingår i regeringen och hon kan ersätta Ebba Busch Thor som sitter på Skaraborgsmandatet.
– Det mest sorgliga är att Allians-samarbetet har spruckit, säger Annika Eclund.

”Vi är inte helt framme ännu”

Sjukvårdens ambition att göra sig oberoende av bemanningsföretag till i år har inte lyckats.

Tidaholms HF befäster serieledningen: "Riktigt glad och stolt"

Tidaholms HF går starkt i Hockeytreans fortsättningsserie.
På söndagen tog laget en ny seger, som innebär att man befäster sin position som serieledare.
– Jag är en oerhört nöjd tränare som är väldigt stolt över laget i dag, säger Anders Spaak efter 3–2-segern mot Varberg HK.

Foton i fokus på Släktforskningens dag

Årets tema var "fotografier och släktforskningen".
I lördags var det Släktforskningens dag.
Och det uppmärksammades i Tidaholms bibliotek
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan