Västgöta-Bladet

Annons

Så kan den svenska maten räcka

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Bankbedrägerierna mot äldre ökar

Bedrägerier och bedrägeriförsök mot äldre ökar i omfattning i Skaraborg och på polisen arbetar man nu extra hårt för att förebygga brott.
– 70 procent av de som drabbas är 70 år gamla eller äldre, säger brottsförebyggare Göte Green vid polisen.

Var nära ESK – nu flyttar Bergström till Göteborg

IFK Tidaholm-profilen Dennis Bergström, 29, berättar för VB-sporten att han i stort sett var klar för Ekedalens SK.
Men en flytt kom emellan.
Nästa: Göteborg.
– Jag var inne på att pendla ett tag men var inte jättesugen på det till slut, säger Bergström.

Klara hade gärna tagit sig till månen...

Luciakandidaten Klara Levin har ett sunt livsmotto.
– Att alltid vara sig själv och gå sin egen väg.

"Man blir helt överväldigad över stödet"

Nästan 300 personer kom till Tidaholms kyrka för att ge Reza sitt stöd.
Själv såg Reza manifestationen på en dator i "förvaringen" i Kållered.
– Man blir helt överväldigad över stödet Reza och vi som familj får, säger Siw Bank.

Årets julklapp – succé eller fiasko?

Nu är det klart – årets julklapp är återvunna kläder. Succé eller fiasko? Om detta finns säkert många olika uppfattningar.

Tävling: Vem har årets Lussekatt?

Nu är det dags igen att utse årets Lussekatt. Skicka in din juliga bild eller en film på din kissemiss och var med och tävla om fina priser.

Så vill tekniska gå till väga för att få belysning

Det mesta tyder på att det inte blir belysning på Wennbergsvägen i år.
Tekniska nämnden föreslår att kommunstyrelsen istället tar med projektet i kommande års budget.

Skum promenad gav upplysning

Daretorps bygdegård arrangerade i lördags ficklampspromenaden. En tradition sedan några år tillbaka.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan