Västgöta-Bladet

Annons

Så kan den svenska maten räcka

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

TV: Se femåringarnas roliga trafiklektion

I veckan är det Europeiska Trafikantveckan.
Då tränas Tidaholms femåringar i hur man ska uppträda i trafiken.
Så här såg det ut på Gamla torget.

"Det har varit lugnt och fint"

Valarbetarna i Tidaholm har gjort sitt.
Och i Tidaholm kan man se tillbaka på lyckat val.
I alla fall från organisatörernas synvinkel.

Enklare manöverprov i bilrally

Bilrallyt i Härja satte bilförarnas kunskaper på prov genom enklare manöverprov.
Maria Gård var vassast bakom ratten.

Nämnd stöttar geoparksinträde

Det är inte uteslutet att Tidaholms kommun hoppar med i projektet om att etablera Unesco Global Geopark för att skydda platåbergen.
Miljö- och byggnadsnämnden föreslår att kommunstyrelsen bifaller motionen från Karin Olofsson (MP) med flera.

Alicia Svensson sjuk – går kamp mot klockan

Hög feber i två veckor ledde till att Alicia Svensson, 18, uppsökte läkare. Där konstaterades det att hon har lunginflammation och går nu en kamp mot klockan för att bli spelklar till seriepremiären nästa söndag.
– Lite orolig är jag ju, säger Svensson.

Fortsatt satsning på akuten

Hälso- och sjukvårdsstyrelsen ska idag besluta om en fortsatt satsning på akutmottagningarna i regionen, som kämpar med att få ner väntetiderna.

Nära döden på fjället – nu har deras patientresa blivit film

Skaraborgarna Tobias Matteusson och Tomas Ivner Oldin råkade ut för en allvarlig skidolycka i norska fjällen. I samband med en stor patientsäkerhetskonferens berättar de om sin resa som patienter och kampen för sina liv.
– För mig känns det viktigt att få kunna ge tillbaka lite till vården av allt som vi varit med om, säger Tobias Matteusson, i ett pressmeddelande.

Så mycket dyrare blir din biljett

I januari sker en prishöjning inom regionens kollektivtrafik och nu finns ett förslag på vad de olika biljetterna ska kosta.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan