Annons
Vidare till vastgotabladet.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Filloumin faller i smaken

Varianten på Halloumi, fast den här är gjord på filmjölk är onekligen något alldeles extra. Det tycker även Erik Löfholm.

Filloumin som serveras på Lilla Krogen är lite fetare än sin mer välkända ostkusin och därmed smakar den mer.

– Den ger ifrån sig ett säreget gnisslande mellan tänderna, men om det inte är något som stör så är smaken väldigt bra, tycker Erik.

Han gillar kombon med syrad kål, rödbetscreme och den torkade potatisen för krispighetens skull. Erik verkar gå loss en del på just potatisen, kanske för att det är lite udda. Men så är han också en blivande stjärnkock.