Annons
Vidare till vastgotabladet.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

För tacosälskare

Är man ett fan av tacos så är Pinchos rätt – quesadillas fyllda med högrevsfärs och ost ett säkert kort.

Tortillabrödet som fräset ligger i är välstekt och den vällagrade osten från Wrångebäck har svårt för att stanna kvar mellan brödet. Det blir lite rinnigt och att äta den med fingrarna är väl inget att rekommendera. Det blir lätt söligt.

Kryddningen är generös, som det sig bör när det handlar om mexikanskt. Här serveras quesadillasen i sällskap med en uppfriskande tomatsalsa och en majonnässås de flesta kan ha svårt att uttala. Det är knappt de bakom disken klarar det, utmana dem och fråga: Hur uttalar du srirachamajonnäs?